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卵
鎌田實さんコラム（85） スーパーフード「卵」のパワー 筋肉をつくり、脳にもいい
健康長寿県・佐賀をめざして
卵は、手軽に栄養をとれる優れた食品。質の高いタンパク質がとれ、脳の健康にもいい成分が含まれています。高齢になっても活動できる筋肉と、脳をいきいき保つためにも、上手に取り入れたい卵のパワーを紹介します。
卵のプロがつくる「たまごかけご飯」 いとう養鶏場の直営店「picnic」で提供 武雄市
武雄市のいとう養鶏場が営む「picnic」が、採れたての卵を味わう「たまごかけご飯定食」の提供を始めました。 「picnic」は2022年にオープン。
「素ヱコ農園」直売所がオープン 平飼い卵＆おやつを小窓で販売 伊万里市
４年前、“ばあちゃん孝行”のため東京から伊万里へＵターンした松本啓さん（２７）が立ち上げた養鶏場「素ヱコ（すえこ）農園」。古い倉庫を改修した事務所に２月、念願の直売所がオープンしました。
おいしい＋SDGs 平飼い卵の卵かけご飯「CAFE de ChouChou」（佐賀市）
Fit ECRU 468号 おはよう しあわせ朝ごはん
ベーカリー「むーらんるーじゅ」併設のレストランで人気を博していた「卵かけご飯」。しばらく提供を停止していましたが、１０月６日から、隣接のパティスリーの２階で再開しました。
卵不足、佐賀県内グルメどうなる 鳥インフルエンザ影響で事業者苦慮
ドライブイン鳥「鳥スープ」製造中断「再開は秋以降」 中央軒「かしわめし」代替品で新商品
鳥インフルエンザ拡大による鶏卵の供給不足の状態が続き、佐賀県内でも鶏肉・卵関連の商品が製造中止に追い込まれたり、代替の新商品を開発したり、事業者は対応に追われている。
卵使った商品、販売休止も… 長引く高騰、供給不足 スーパー「目玉商品やめる」
卵（鶏卵）の値上げが長引く中、供給不足で卵を使ったプリンなどが生産できずに販売休止になるなど、県内でも影響が広がっている。
飼料高、鳥インフル…「価格の優等生」卵高騰 佐賀県内にも影響 スーパーは特売休止、洋菓子店はケーキ値上げ
価格変動が少なく「物価の優等生」といわれる卵が高騰している。飼料高騰のほか、全国に広がる鳥インフルエンザの影響もあって、卸売価格がＭサイズで１キロ当たり前年の約１・５倍に上昇。
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