レンコン

白石町のふくどみマイランド公園で23日、「第5回SAGAこだわりマルシェキャラバン」が開かれ、初企画としてレンコン掘り体験があった。

グループでレンコン掘りが楽しめる農業体験イベントが23日、白石町で開かれる。20日まで参加を受け付けている。

佐賀県内のJAとJA共済連佐賀が初めて企画した「農業体験バスツアー」が24日、白石町であった。18組の親子がレンコン掘りに奮闘し、収穫後は採れたてのシャキシャキ感を生かしてピザなどを作った。

 ◎野菜は長芋やオクラ、ニンジン、カブ、さつまいもなどでもＯＫ

杵島郡白石町で正月用のレンコンの収穫が始まっている。たくさんの穴が開いていることから、「先が見通せる」としておせち料理に好んで使われる。１２月中旬から下旬にかけてピークを迎える。

白石町でレンコンの栽培が始まって１００年を記念するセレモニーが３０日、町内の道の駅しろいしであった。

「欲しかった賞。信用が高まり、経営拡大を図るうえでも大きい」。佐賀農業賞若い経営者の部で最優秀賞を受けた杵島郡白石町遠江の香月雅雄さん（３９）優華（ゆか）さん（４０）夫婦は受賞を素直に喜ぶ。

杵島郡白石町で正月用のレンコンの収穫が最盛期を迎えている。たくさんの穴が空き、「先が見通せる」縁起物として、おせち料理に欠かせない食材。生産者は早朝から水を張った畑につかり、丸々としたレンコンを掘り出している。

東京都港区六本木の喫茶店「アマンド六本木店」が、佐賀県産のブランドイチゴ「いちごさん」を使った限定メニュー４品の提供を始めた。いちごさんの収穫時期を前に、さらにＰＲして認知度を広げたいと県とＪＡが企画した。

■全国２位の生産を誇る佐賀県のレンコン。そのレンコンを２４ヘクタール栽培し、地域でも大規模な農家だ。　就農時は、タマネギがメイン。レンコンは１・２ヘクタールだったので２０倍になった。ここ５年で倍増し、急速に拡大した。

黒木農園（杵島郡白石町、黒木啓喜代表）が香港の和食料理店向けにレンコンの輸出を始めた。

杵島郡白石町で正月用レンコンの収穫が最盛期を迎えている。寒空の下、生産者は水が張られた畑に腰までつかりながら、泥の中から掘り出している。　レンコンの穴が「先を見通せる」として、おせち料理に欠かせない縁起物。

肥前さが幕末維新博覧会に合わせ、白石町をＰＲするイベント「しろいしの日」が２３日、佐賀市の県立図書館南広場であった。レンコンの販売や餅まきなど食のブースのほか、福富太鼓の演奏があり、維新博のお祭り気分を盛り上げた。

レンコンは「風邪の特効薬」とも言われ、レモンの１．５倍ものビタミンＣが含まれています。レンコンのビタミンＣは、でんぷん質が多いため加熱してもほとんど失われません。