タルト

駆け足で秋がやってきた。本格的な寒さを前に、食欲の秋を満喫したいところ。県内のカフェでは、栗やサツマイモなど、人気の秋の味覚を使ったスイーツを期間限定で提供している。

香り豊かなドリップコーヒー、繊細な盛り付けのデザート…。お酒と一緒に、素材を生かしたイタリアンベースの創作料理を楽しめるRepasが、この春からカフェ営業をスタートしました。

１９７８年創業、伊万里市二里町にある老舗ケーキ屋「ジャルダン洋菓子店」から、いまが旬で、つややかな色とさわやかな甘さが特長の佐賀県産ブランドイチゴ「いちごさん」をふんだんに使用したスイーツ、「季節のタルト」を紹介し…

フレッシュなイチゴをたっぷり使ったタルト「ロッホ・ローモンド」に次ぐ２番人気のメニュー「アダージェット」。チョコスポンジとホワイトチョコムース、生クリームを重ね、全体をココアクレープで包んでカットします。

本格的な秋の訪れとともに、スーパーや青果店に並び始めた秋のフルーツ。ブドウや柿、洋梨など、たくさんのフルーツが旬を迎えています。

  ブラックチョコレート・・・・・２００ｇ絹豆腐・・・・・・・・・・・・２００ｇビスケット（卵不使用）・・・・５０ｇ　※好みのクッキーでＯＫココナツオイル・・・・・・・・３０ｇ＜グラサージュ＞ブラックチョコレート・…

ケーキ店「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ＡＮＮ（パティスリーアン）」が唐津市鏡にオープンしました。８種類のタルト、イチゴのショートケーキのほか、シュークリーム、エクレアなどが並びます。

塩田津の新名物としてこの秋から販売がスタートした「いまひとたびの」。商品名は、塩田にゆかりがあるとされる和泉式部の和歌から引用しています。