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ぬか床
漬蔵たぞう 田雑社長直伝、ぬか床作りワークショップ 4月6日に鹿島市で開催
はじめてみよう（3）発酵食品（下）
漬蔵たぞう田雑社長がぬか床作りのコツを教えるワークショップが、4月6日午後2時から鹿島市の漬蔵たぞうで開かれる。 鹿島市の発酵文化を発信する「チームぬか床」が主催。
発酵食品（中） 家庭でぬか床を育てよう 毎日向き合い、落ち着く時間に
はじめてみよう
発酵食品について取り上げている本シリーズ2回目は、いよいよぬか床を育てる。今回も鹿島市の漬蔵たぞう（田雑商店）の田雑継市郎社長に、家庭でも手軽にできるやり方を教えてもらった。 まず、ぬか床材料について。
ぬか床作り参加者募集 3月27日、鹿島市の田雑商店
鹿島市浜町の漬物店「田雑商店」を拠点に発酵食品に親しむグループ「チームぬか床」が発足した。初めてのイベントとなるワークショップを２７日午後１時から開き、参加者を募集している。
ぬか床作りや健康講座盛況 西九州大フェスタ
西九州大学グループ健康支援センターが２１日、食と健康のフェスタを佐賀市水ヶ江の同センターで開いた。親子連れや近隣住民が集まり、ぬか床作りの教室やマルシェ、健康講座で食と健康を学んだ。
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