グルメ 記事一覧

＜サワサガ食堂＞FANTASTICSな新食感！「菊芋のガレット」 486号　澤本夏輝（FANTASTICS） （2/5 5:00） シャキシャキとした独特の食感がおもしろい菊芋。今回は、ジャガイモで作ることが多いガレットに挑戦してみました！火を通してもシャキッとしていて、新しい食感のガレットを生み出せた気がします（笑）。
「お食事処 かみや」武雄市　黒い・濃い・甘辛い！　創業時から変わらぬ味 （1/21 17:00） 地域に根ざした食堂で、注文の8割を占めるかつ丼。こっくりとした濃いめの味付けで、まろやかな甘さがクセになります。
「金時食堂」鹿島市　老舗食堂の個性派どんぶり （1/20 17:00） 1930年創業。戦前から続く食堂の扉を開けると、まるで昭和にタイムスリップしたかのよう。壁には皿うどんやヤキメシなどメニューがずらり。
佐賀市の「お食事処 丸徳」　ふわとろ半熟卵が食欲そそる （1/19 17:00） 「子どもから大人までペロッといけますよ」と気さくな笑顔で話す、2代目店主の田中徳晃さん。店の代名詞であるかつ丼は、絶妙な火入れで仕上げるふんわりトロッとした卵が食欲をそそります。
「唐津産 和豚もちぶたの店 れんが亭」唐津市　だし染みるとんかつが絶品 （1/18 17:00） 唐津産のブランド豚「和豚もちぶた」を味わえる食事処。のびのびと育てられた和豚もちぶたの肉質はしっとりとやわらかく、深みのあるコクと甘みが特長。養豚場直営で、鮮度も抜群です。
佐賀市の「みなみ」　半世紀愛された食堂が復活　かつ丼はボリューム満点 （1/17 17:00） 佐賀市本庄町で半世紀にわたって愛され、惜しまれながらのれんを下ろした食堂が昨年夏、7カ月ぶりに復活。
＜サワサガ食堂＞身がしっかり！エビのFANTSTICSな味わいを生かして「車海老のビスク風パスタ」 485号　澤本夏輝（FANTASTICS） （1/15 5:00） 生きたまま届くクルマエビは、おがくずの中に入っていて元気に飛び跳ねるので、調理するまでは楽しく格闘しました（笑）。まずは生で堪能、そのままでもしっかりとエビの風味が感じられました。
自家製チーズを堪能して　「赤い窯のピザ屋さん　La Luna Verde（ラ・ルーナ・ヴェルデ）」唐津市 （2024/12/13） 4種類のチーズを一度に堪能できる「クワトロフォルマッジ」は、チーズ好きにはたまらないピッツァ。
人気のふわふわニョッキ×チーズ入り濃厚ソース　カジュアルなトラットリア「Banale（バナーレ）」（鳥栖市） （2024/12/12） ピッツァやパスタを中心としたイタリアンが味わえるカジュアルなトラットリア。東京でイタリア料理の経験を積んだ篠原洋介さんが、「地元九州で自分の店を」と、今年3月にオープン。
チーズがのび～る“アリゴ”オムライスが魅力　「restaurant&cafe　RAKUYA」嬉野市 （2024/12/11） 築180年以上の古民家を活用したレストラン&カフェの看板メニューは、モッツァレラチーズとジャガイモを合わせたフランスの郷土料理“アリゴ”をかけたオムライス。
牛津名物・カルチャー焼　総菜系からスイーツ系まで　「オックスフォード」小城市 （2024/11/10） 回転焼きの生地に具材とマヨネーズを挟んだ「カルチャー焼」の店。3代続く有浦米穀店が1989年、店内一角にオープンして以来、地元名物として親しまれてきました。
とろ～りやわらか　おばちゃんの関西風たこ焼き　「TAKO TAKO 呑呑」唐津市 483号　特集　愛され粉もん巡り in SAGA （2024/11/9） 「お客さんとお話できるのが楽しい」と朗らかな笑顔で話す、大阪出身の店主福田アキ子さん。2019年に一度閉店し、21年末に現店舗に移転して復活。
広島の味にほれ込んだ夫妻　キャベツの甘みを感じて　「おこのみ亭」佐賀市 （2024/11/8） ソースや青のりを現地から取り寄せ、本格派の広島風お好み焼きを提供。本場の味にほれ込んだ渡部元さんと京子さん夫妻が切り盛りしています。
インパクト抜群！　地元産ネギをたっぷり　「たこ焼き　まんま」神埼市 愛され粉もん巡り in SAGA （2024/11/7） 1999年創業。子どもから大人まで集う小さなたこ焼き屋の名物は、ネギを山のようにのせたたこ焼き。
創業当時の味を受け継ぐ　旧炭鉱町のお好み焼き屋　「山口お好み屋」唐津市 （2024/11/6） かつて炭鉱で栄えた厳木町で、労働者たちを支えたお好み焼き屋。創業から65年たつ今も「安い価格でおなか一杯になるように」と、変わらない味を提供し、多くの人々に親しまれています。
＜サワサガ食堂＞柑橘香るソースがFANTASTICS！「鶏肉のクレメンティンソース」 483号　澤本夏輝（FANTASTICS） （2024/11/6） 太良町産“クレメンティン”100％のジュースは、甘くて濃厚！そのまま飲んでも、凍らせてシャーベットにしてもいい。
＜サワサガ食堂＞クリームチーズとの相性がFANTASTICS！「小城羊羹のタルティーヌ」 482号　澤本夏輝（FANTASTICS） （2024/10/2） 今回使ったのは、口当たりなめらかで上品な甘さの小城羊羹（ようかん）・本練こしあん。シンプルな中に、糖化した外側のシャリッとした食感がアクセントになっていました。
ベテラン猟師がふるまう新鮮なイノシシ肉料理　「GABAI いのしし食彩」（佐賀市） （2024/10/1） 狩猟歴45年以上、ベテランハンターの山本敏晶さんが営むイノシシ肉料理専門店。今年でオープン17年目を迎え、上質なイノシシ肉に魅了されたファンや興味を持った若者が県内外から訪れます。
めんたいこ食べ放題！　たらこパスタをワンコインで　「めんたいランド たらこパスタ館」みやき町 （2024/9/26） のどかな風景の中でひときわ目立つ、「めんたいランド」と書かれた建物。めんたいこを製造販売する「かねは」の工場で、レストランと直売所を併設しています。
農業法人直営のカフェ＆直売所オープン　新鮮野菜を買って、味わって　唐津市「Astep」 （2024/9/7） コンセプトは「farmto table（農場から食卓へ）」。農薬をできるだけ使わず、安心・安全な野菜づくりに取り組む農業法人・アマノ園芸が、カフェ&農産物直売所をオープンしました。
前へ
2/172
次へ