グルメ 記事一覧

夫婦二人三脚で作る、心も体も満たすごはん　「手づくりお弁当・デリのテイクアウト専門店　hakobune」有田町 487号　巻頭特集「町のおべんと＆おかず屋さん」 （3/15 17:00） 地元農家から仕入れたヒノヒカリの分づき米、唐津や長崎の魚など、安心・安全な食材を使った弁当や総菜を販売。
「楊柳亭　美味求心」　手間暇かけた“料亭の味”をリーズナブルに　佐賀市 487号　巻頭特集「町のおべんと＆おかず屋さん」 （3/14 17:00） 「料亭の味を気軽に味わってほしい」と、明治15年創業の老舗料亭「楊柳亭」が2023年にオープンした和総菜専門店。旬の食材を使った弁当や総菜をリーズナブルな価格で販売。
採れたて卵を味わって　養鶏場のお手製弁当　「picnic」武雄市 487号　巻頭特集「町のおべんと＆おかず屋さん」 （3/13 17:00） いり卵、卵焼き、ゆで卵…、弁当を彩る黄色いおかずたち。武雄市の採卵農家・いとう養鶏場の直営店には、採れたての卵と地元野菜を使った弁当やサンドイッチが並びます。
希少な一番摘みを使用　春限定の海苔弁に舌鼓　「佐賀一番乗り」佐賀市 （3/12 17:00） 有明海産海苔（のり）の中でも極上の一番摘みを使った「さがん海苔弁」が話題の弁当屋では、春を感じる期間限定品がスタート。
エビフライ、むきエビ…　エビ好きのための贅沢丼　「えびフライ専門店　EBI研究所　吉野ヶ里店」 （3/11 17:00） 年間40万本以上を販売するほど評判のエビフライのテイクアウト専門店。揚げ物を中心に多彩な総菜がそろう中、エビ好きにおすすめしたいのが、エビフライ2本とむきエビ5尾をご飯にのせた「神EBI丼」です。
＜サワサガ食堂＞黄色い黄身がFANTASTICS！「韓国風メレンゲ卵かけご飯」 487号　澤本夏輝（FANTASTICS） （3/5 5:00） 黄身がオレンジがかった色ではなく、きれいな黄色でびっくり。ゆで卵にしても、炒めても、美しい黄色でした。
鳥栖市の佐藤製菓本舗の「ショコラ大福」　生チョコをぎゅっと詰めた和洋折衷スイーツ （2/7 9:00） 明治7年創業の老舗和洋菓子店で、バラエティー豊かなフルーツ大福と共に人気を集めている「ショコラ大福」。
Bake Storyの「温泉チョコレートテリーヌ」/武雄市　武雄の温泉水で蒸し焼きに （2/6 17:00） 武雄温泉通りにたたずむ焼き菓子専門店の名物は、武雄の温泉水で蒸し焼きにした「温泉チョコレートテリーヌ」。フランス・ヴァローナ社製など2種類のチョコに、希少なカルピスバターなどを配合。
クルール・ド・銀月の「ケークオショコラフリュイ」／みやき町　チョコ×ドライフルーツの饗宴 （2/6 9:00） フランスの伝統的なパウンドケーキ「ケークオフリュイ」にチョコレートを組み合わせた季節限定品。ラム酒漬けした自家製ドライフルーツとナッツを約10種類もちりばめ、華やかさを演出。
Pátisserie Blésois（パティスリー・ブレゾワ）の「ヌガティーヌ」／佐賀市　香ばしいナッツを贅沢に！食感が楽しいチョコレート （2/5 17:00） フランスの国家最優秀職人章（M.O.F.）を与えられたショコラティエのもとで修業したオーナーパティシエ・江口慎哉さんの新作は、キャラメリゼしたナッツとミルクチョコレートを組み合わせた「ヌガティーヌ…
8cacaoの「ボンボンショコラ」／佐賀市　きらめくチョコの宝箱 （2/5 15:30） 「チョコレートで癒やしのひとときを」をコンセプトに掲げるチョコレート専門店。ショコラティエ・副島圭美（たまみ）さんが追求するのは、豊かな香りととろけるような口溶けのボンボンショコラ。
＜サワサガ食堂＞FANTASTICSな新食感！「菊芋のガレット」 486号　澤本夏輝（FANTASTICS） （2/5 5:00） シャキシャキとした独特の食感がおもしろい菊芋。今回は、ジャガイモで作ることが多いガレットに挑戦してみました！火を通してもシャキッとしていて、新しい食感のガレットを生み出せた気がします（笑）。
「お食事処 かみや」武雄市　黒い・濃い・甘辛い！　創業時から変わらぬ味 （1/21 17:00） 地域に根ざした食堂で、注文の8割を占めるかつ丼。こっくりとした濃いめの味付けで、まろやかな甘さがクセになります。
「金時食堂」鹿島市　老舗食堂の個性派どんぶり （1/20 17:00） 1930年創業。戦前から続く食堂の扉を開けると、まるで昭和にタイムスリップしたかのよう。壁には皿うどんやヤキメシなどメニューがずらり。
佐賀市の「お食事処 丸徳」　ふわとろ半熟卵が食欲そそる （1/19 17:00） 「子どもから大人までペロッといけますよ」と気さくな笑顔で話す、2代目店主の田中徳晃さん。店の代名詞であるかつ丼は、絶妙な火入れで仕上げるふんわりトロッとした卵が食欲をそそります。
「唐津産 和豚もちぶたの店 れんが亭」唐津市　だし染みるとんかつが絶品 （1/18 17:00） 唐津産のブランド豚「和豚もちぶた」を味わえる食事処。のびのびと育てられた和豚もちぶたの肉質はしっとりとやわらかく、深みのあるコクと甘みが特長。養豚場直営で、鮮度も抜群です。
佐賀市の「みなみ」　半世紀愛された食堂が復活　かつ丼はボリューム満点 （1/17 17:00） 佐賀市本庄町で半世紀にわたって愛され、惜しまれながらのれんを下ろした食堂が昨年夏、7カ月ぶりに復活。
＜サワサガ食堂＞身がしっかり！エビのFANTSTICSな味わいを生かして「車海老のビスク風パスタ」 485号　澤本夏輝（FANTASTICS） （1/15 5:00） 生きたまま届くクルマエビは、おがくずの中に入っていて元気に飛び跳ねるので、調理するまでは楽しく格闘しました（笑）。まずは生で堪能、そのままでもしっかりとエビの風味が感じられました。
自家製チーズを堪能して　「赤い窯のピザ屋さん　La Luna Verde（ラ・ルーナ・ヴェルデ）」唐津市 （2024/12/13） 4種類のチーズを一度に堪能できる「クワトロフォルマッジ」は、チーズ好きにはたまらないピッツァ。
人気のふわふわニョッキ×チーズ入り濃厚ソース　カジュアルなトラットリア「Banale（バナーレ）」（鳥栖市） （2024/12/12） ピッツァやパスタを中心としたイタリアンが味わえるカジュアルなトラットリア。東京でイタリア料理の経験を積んだ篠原洋介さんが、「地元九州で自分の店を」と、今年3月にオープン。
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