料理内容は時期によって変わる。写真は、赤ワインをたっぷり使った牛すじのボロネーゼ(0.5人前)

 武雄市役所向かい側に、生パスタとワインを楽しめる「ワイン食堂 cobacini」がオープンしました。その日の湿度によって水分量を調節するというパスタは、コシがあって歯切れの良さが魅力。かむほどに小麦の豊かな風味が広がります。

 昼は2種類から選べるパスタに前菜、肉料理、パン、デザート、ドリンクが付くランチ(2750円)。夜はパスタ2種類、メイン、デザートなど約10品によるおまかせコース(5500円)があります。

 営業は11時半~14時、17時半~22時。不定休。予約がおすすめ。問い合わせは電話0954(27)7710。(清川千穂)