竹八（佐賀市川副町）は、かす漬けに使う酒かすを生地に入れて焼いたバウムクーヘン「竹八バーム」を発売しました。　竹下八十社長が「酒かすを使ったお菓子を作りたい」と考案し、東京都の菓子メーカーと連携して製造。酒かすの風味や甘さはあえて抑えめにしています。