お隣の長崎で生まれ、佐賀に伝わった「ちゃんぽん」。山盛りの野菜をトッピングしたり、和風スープにアレンジしたりと、店によって味わいもさまざまです。寒さ厳しいこの季節、おいしいちゃんぽんで身も心もあったかくなりましょう。(次号は2月4日発行)。