－創業７０年を超える老舗旅館である和多屋別荘が、サテライトオフィス誘致など新たな事業展開で全国から注目を集めている。イノベーションプロジェクトとして掲げたキーワードは「泊まる」から「通う」。コロナ禍で苦境に立たされている旅館業のビジネスモデルとなるのか。