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“たまご屋さん”が作る だし巻き卵&サンドイッチ

 

 

 だし巻き卵とサンドイッチの店が、マリンセンターおさかな村の敷地内にオープン。経営しているのは、唐津の養鶏場「みのり農場」です。放し飼いで育て、自家配合のエサを与えた健康な鶏の卵をはじめ、自社農場で採れた旬の野菜を使用。素材にこだわったサンドイッチやだし巻き玉子、プリンなどを販売しています。

 まず味わってほしいのが、だしがじゅわっと広がる「だし巻き玉子(たまご)」(280円)。プルプルとやわらかな卵焼きが口の中で優しくとけていきます。分厚いだし巻きを、からしマヨネーズを塗った食パンで挟んだ「だし巻き玉子サンド」も好評です。

 つぶした卵と自家製マヨネーズに、ゆで卵を加えた「W玉子サンド」、旬の野菜がたっぷり味わえる「ビタミン野菜サンド」などもおすすめ。「添加物は使わず、体に優しい素材で作った“自然派サンドイッチ”です。ぜひお越しくださいね」とほほ笑む、責任者の永石実里さん。

手前から、だしがふわっと香る「だし巻き玉子サンド」(380円)、卵尽くしの「W玉子サンド」(260円)、色とりどりの断面が美しい「ビタミン野菜サンド」(420円)。フルーツサンドや季節限定品も要チェック

 

 同敷地内にある系列店「キッチンみのり」では、新鮮な卵や鶏飯の販売も。浜玉町にあったスイーツショップ「たまご色のケーキ屋さん」は、名前を「NODOKA」に改めて移転準備中だとか。新たな“たまご屋さん”の直営ショップに注目です。(清川千穂)

 

DATA

住/唐津市浜玉町浜崎1922
  マリンセンターおさかな村敷地内
営/10:00-16:00 ※なくなり次第閉店
休/火曜 ※祝日の場合は営業、翌日休み
P/あり
IG/minori_nagaishi_eggfarm

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