「日下無双 純米 スパークリング」

しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。

 

「日下無双純米スパークリング」

天吹酒造(720ミリリットル、1650円)

 

 生き生きとした細かな泡立ちと穏やかな香り、強いガス感からくる苦みを楽しめるお酒です。食中酒に最適で、豚肉の生姜焼き、ゴーヤーチャンプルーとも好相性。夏のスタミナ料理と合わせてどうぞ。スパークリングタイプのため、開栓時に吹きこぼれないようにするには5~10分程度かかることもあります。(志波知佳)

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