東鶴酒造の「東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み生」

「東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み生」

東鶴酒造(720ミリリットル1870円)

 

 山田酒店の山田晃史店主に聞きました。

 フルーティーで酸味などが出るワインの酵母で造った純米酒。酵母の香りが膨らみ、後半はヨーグルトやチーズのような乳酸系の香りが感じられます。ハムやベーコンなどと相性がよく、食事しながらおいしく飲める一本。ラベルもおしゃれで、プレゼントにもお薦めです。(中島佑子)

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