チョコレートをなめらかに溶かし、口溶けを追求するショコラティエの副島圭美さん=佐賀市の8cacao

生チョコ6個入りBOX(1010円)。甘すぎずビターすぎず、幅広く好まれます。

ボンボンショコラ4個入りBOX(1370円)。(右上から時計回りに)フランボワーズ、ラムレーズン、ピスタチオ、塩アーモンドプラリネ。塩アーモンドプラリネは、香ばしさの中に岩塩のアクセントが効いたお店で一番人気の一粒です。

オランジェット5本入り(650円)。優しい酸味のオレンジピールに、マダガスカル産のカカオ64%のビターチョコがマッチします。

口溶けと香りにこだわった8粒の詰め合わせ(2540円)。常連客に大人気です。

単品は1粒280円で、抹茶ミルク、フランボワーズ、ココナツアーモンドミルク、赤味噌×カカオニブの4種類の中から自由に組み合わせられます。1粒からの購入もできます。

 佐賀市にアトリエを構え、間借り販売などを行うチョコレート専門店「8cacao(ハチカカオ)」が、バレンタイン限定ショコラを準備しました。2月2日までの注文で、バレンタイン前に受け取れます。

 ショコラティエの副島圭美(たまみ)さん(31)は、東京や福岡で経験を積み、1年半前から佐賀で活動を始めました。「見ても楽しい、食べていやされる」をテーマに、1粒1粒思いを込めて手作りしています。

 「ボンボンショコラ4個入りBOX」(1370円)は、ベリーの甘酸っぱさがはじける「フランボワーズ」や期間限定の「ピスタチオ」など4粒を厳選。カカオ55%のベルギー産チョコを使った「生チョコ6個入りBOX」(1010円)は程よい苦みで、副島さんは「口溶けナンバーワンで、コーヒーや赤ワインと良く合います」と話します。

 ほかにも、常連客に大人気の「ボンボンショコラ8個入りBOX」(2540円)、オレンジピールとビターチョコが相性抜群の「オランジェット5本入り」(650円)もあります。一粒280円で、単品でも購入できます。

 注文はフェイスブックかインスタグラムのメッセージで受け付けます。2月2日までの注文で、11、12日に佐賀市兵庫南の「いづみや珈琲」(10~18時)で受け取るか、配送(送料別途)でお届け。バレンタイン後は注文から1週間程度でご用意し、佐賀市本庄町のアトリエで受け取るか、配送が選べます。(森田夏穂)

 

[住]佐賀市本庄町本庄454-11、205号
[駐]1台
[FB]@8cacao.hachicacao
[IG]@8cacao

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