多久未来プロジェクトが造った純米大吟醸酒「多久」=佐賀市の山田酒店

 山田酒店の山田晃史店主に聞きました。

 「多久」多久未来プロジェクト(東鶴酒造)=720ミリリットル 2310円

 多久市の市民有志と酒蔵が協力し、地元の米で造った純米大吟醸酒。今季は香り高く、米の甘みやうま味が膨らむ一方、重たくないのが特徴です。豚肉や牛肉との相性がよく、しゃぶしゃぶや豚バラとハクサイの「ミルフィーユ鍋」などと味わうのがお勧め。贈り物にも適しています。(中島佑子)

 

このエントリーをはてなブックマークに追加