しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。 　あえて精米歩合を７５％にし、お米本来のうまみを上品に引き出した純米ひやおろし２商品を紹介します。 ◆純米酒「七田　七割五分磨き　雄町　ひやおろし」　メロンのような吟醸香と、ひと夏の熟成により仕上がった甘味、コクが心地よいお酒。