「日下無双 純米 おりがらみ 生」天吹酒造

 山田酒店の山田晃史店主に聞きました。

 昨年、新しく蔵に迎えた杜氏・日下さんの独自の感性と思いから生まれた酒です。口に含むとほのかなガス感を感じ、若いイチゴの香りが広がります。温度が上がると、澱おりの味わいが舌の上に乗り、飲み応えがある1本です。サクッと揚げたとんかつやジューシーな料理と合わせるのがおすすめです。

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