「人」からイメージを膨らませてパンを作るユニークな出張販売店が、西松浦郡有田町にあります。西岡学さん(41)の「わきみち堂」は、自ら生み出した天然酵母やこだわりの素材で味わい深いパンを提供し、じわじわと人気が広がっています。  「賢治」「ムカイ」「ミネタ」…。いずれもパンの名前です。