佐賀市観光協会などで構成する「佐賀バルーンミュージアム運営会議」が、県産米粉で作った料理「ＳＩＲＯＫａａａ（シロカ）」を開発した。佐賀市のご当地グルメ「シシリアンライス」に次ぐ、新たなご当地グルメとして、新しい米の食べ方を提案する。