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浮立面を設置したお盆で出される「浮立麺－激辛つけ面－」を味わう山口祥義知事（中央）ら＝佐賀県庁新館地下１階のＳＡＧＡ ＣＨＩＫＡ
「辛サガアツイ食堂」で提供されるメニュー
佐賀県の伝統工芸品をモチーフにした激辛料理が味わえる「辛サガアツイ食堂」が２０日、佐賀県庁地下１階の「ＳＡＧＡ ＣＨＩＫＡ」に期間限定でオープンした。鹿島市に伝わる伝統工芸の浮立「面」と「麺」をかけたつけ麺など、ユニークな料理が楽しめる。来月３日（２月１、２日は除く）まで。
食を通じて伝統工芸品の魅力を発信し、１年で最も冷え込む時季とされる大寒（１月２０日）に体の中から温まってもらおうと、県が実施した。浮立面を乗せたお盆で提供する「浮立麺－激辛つけ麺－」（６００円）や、みやき町白壁皿山地区に伝わる「白石焼」の素朴さなどを焼き豆腐で表現したマーボー豆腐（５００円）など、期間中全５品が楽しめる。製麺が盛んな神埼市の中華麺や武雄市のブランド豚「若楠ポーク」など県産食材も使われ、辛さのレベルは６段階で選べる。
オープニングセレモニーには山口祥義知事と「食堂」を企画したパーティークリエイターのアフロマンスさん、メニューを監修した激辛料理専門家の金成姫（キムソンヒ）さんが出席。山口知事は「インパクトのあるメニューとお客さんとの間にどんなドラマが繰り広げられるか楽しみ」と話した。午前９時半から午後８時（料理の注文は午前１１時半から午後７時）まで。
