光武酒造 「純米大吟醸 きまぐれドラゴン2019 爽醇旨口~愛を込めて~」

 しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。

 「今一番挑戦したい日本酒を醸す」というコンセプトの下に立ち上げたブランド。爽やかな果実のような香り、わずかにガスを含むフレッシュさ、甘味が特徴。アルコール度数16度。

 イタリアンやフレンチなど少しおしゃれな料理に好相性。少し冷やす程度が香りを閉じ込めずおすすめ。お酒に慣れていない若者や女性が家で少しずつ味わう際にご一緒に。(720ミリリットル2485円)

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