幸姫 しぼりたて生酒

 しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。

「幸姫 しぼりたて生酒」幸姫酒造

(720ミリリットル1405円)

 北海道産「きたしずく」を100%使った純米酒。飾らない米本来の甘味やうま味がたっぷりの、しぼりたて生原酒です。アルコール度数はやや高めの17度。

 生原酒の力強い味わいが筑前煮と好相性。若々しい飲み口と苦みが鶏もも肉の脂を切り、こっくりと煮た野菜が米のうま味とベストマッチです。

このエントリーをはてなブックマークに追加