■濃厚な味雑煮の具に カツオ菜は高菜の近種。広く大きな葉は緑が濃く、縮れているのが特徴です。カツオを思わせるほろ苦く濃厚な味から、正月の雑煮の具にされます。

佐賀新聞電子版への会員登録・ログイン
この記事を見るには、佐賀新聞電子版への登録が必要です。
紙面購読されている方はダブルコースを、それ以外の方は単独コースをお申し込みください
佐賀新聞電子版のご利用方法はこちら
このエントリーをはてなブックマークに追加