うま味調味料などを製造する食品大手の「味の素」が小学生を対象に開く「だし・うま味の味覚教室」が６日、佐賀市の若楠小で行われた。同社の社員が講師を務め、５年生の児童４７人は「うま味」「だし」「和食」について、体験を交えながら学んだ。