モーターと滑車の音が鳴り続ける室内に、一定のリズムで「ガチャン」と金属音が響く。神埼市千代田町の藤満優食品製麺工場。数センチの厚い生地は、ベルトに乗ってローラーの間を5回くぐり薄く引き延ばされる。

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