みやざき地頭鶏専門店

ぐんけい本店隠蔵

 地鶏のうまみを引き立てる こだわりの焼き方と炒り塩

もも肉のみを使った「プレミアムもも焼き」は1512円~。大中小とサイズが選べる

 

鶏の油で炎を上げ、肉に炭火の香りをまとわせるのがもも焼きのポイント

 宮崎県産のブランド鶏「みやざき地頭鶏」を中心に扱うこの店の名物は、売り切れ必至の「もも焼き」。厳しい飼育基準のもと自社農園で育ったみやざき地頭鶏の肉質は、歯ごたえとやわらかさのバランスが絶妙です。備長炭で一気に焼き上げ、オリジナルの炒り塩で味付け。かみしめる度に、豊かな地鶏のうまみと炭火焼きならではの風味が広がります。カウンター席に座り、焼き台から上がる炎を見ながらの食事も醍醐味(だいごみ)のひとつです。

新鮮なレバーの表面に火を通した「レバテキ」(648円)はレモンと塩であっさりと

 


 

DATA
住 所 宮崎市中央通8-12
電 話 0985-28-4365
営 業 17:00-24:00
定休日 不定

 

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