佐賀のお酒▽大和酒造「アカカベ 超辛口 純米大吟醸 生 BLACKHALL」

 山田酒店の山田晃史店主に聞きました。

 昨年発売された「アカカベ」復活シリーズの最新作です。大吟醸の華やかさを持ちつつ、辛口でキレのあるお酒がほしいという声に応えました。大吟醸の香りを少し持ち合わせた爽やかな香り。透明感があり、流れるようにキレていき、後半に辛みを感じます。飲めば飲むほど辛口になり、料理の味もきれいにきってくれるので食事と一緒に杯が進みます。アルコール度数は16度。佐賀にあまりないタイプのお酒をお試しあれ。

 春菊やアスパラガスなどの野菜の天ぷら、ちらしずしと一緒に春の訪れを楽しんで。(720ミリリットル 1780円)

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