佐賀市の佐賀女子短期大学の栄養士を目指す１年生７人が１５日、同市のアルタ新栄店で低脂肪や減塩を考えた健康メニューの実演と試食会を開いた。試食を終えた買い物客はメニューに関心を持ち、学生に質問していた。　店内に設置されたキッチンで、豆腐のみそグラタンとミネストローネの調理を実演した。