左上から時計回りに、人気の「きなこクリーム」（380円）、「佐賀のりベーコンチーズ」（460円）、「塩バター」（320円）、「大葉明太マヨネーズ」（420円）
新商品のベーグル、手前から「竹炭自家製ラペ生ハムクリームチーズ」（420円）、「竹炭高菜明太」（380円）
さまざまな種類のベーグルが並ぶ店内。どれを購入するか悩むほど。
古民家らしい温かみがある店内の入り口。
JR長崎本線「中原駅」から徒歩30分の立地。和タリアンキッチンPeaceの跡地にあり、古民家の温かみのある外観。
食べた人が笑顔になってほしいと名付けたベーグル専門店「25 bagel（ニコ ベーグル）」。もちもちとした食感がクセになり、おかわりしたくなる一品です。
しっとり、もちもちの食感の秘密は、天然酵母で長時間発酵させた生地。高タンパクで風味がある北海道江別産「ゆめちから」を使用しています。生地には卵やバター、牛乳は不使用で、冷凍保存で2週間ほど保存が可能です。
ベーグル作りを始めたきっかけは、店主の占野澄恵さんが認知症の祖父のために「添加物が入っていない安心安全で食べやすいものを」という思いからでした。
占野さんは、古民家レストラン「LINCOTTO（リンコット）」での店舗販売を経て、実店舗をオープンしました。
人気の「きなこクリーム」（380円）は、焦がしきな粉をまぶし、コーンフレーク入りのクリームはザクザクの食感が印象的です。
他にも、佐賀のノリを使用した「佐賀のりベーコンチーズ」（460円）、新商品の竹炭を利用した「竹炭自家製ラペ生ハムクリームチーズ」（420円）などの個性豊かなベーグルが並んでいます。
「『ベーグルの概念が変わった』と感想をもらうことが多く、苦手な人にも一度は食べてほしい。生活の中に、ベーグルを取り入れてもらえる機会になれば」と話す占野さん。
幅広い世代が安心して食べられるベーグルを食卓に取り入れてみてはいかが？（坂本有佐）
住/みやき町東尾1470-1
電/0942-85-8393（基本はインスタグラムのDMで）
営/10:00-16:00 ※なくなり次第閉店
休/月、金曜
駐/あり
IG/25bagel
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