手前から、「バスクチーズケーキ」、「ドリップコーヒー」、層が美しい「コーヒーゼリーとブランマンジェ」 画像を拡大する

手前から、「バスクチーズケーキ」、「ドリップコーヒー」、層が美しい「コーヒーゼリーとブランマンジェ」

「cafe space barva」の店内。心地よい雰囲気に長居する人も多いそう＝佐賀市富士町 画像を拡大する

「cafe space barva」の店内。心地よい雰囲気に長居する人も多いそう＝佐賀市富士町

2023年、JA跡地にオープンした「cafe space barva」＝佐賀市富士町 画像を拡大する

2023年、JA跡地にオープンした「cafe space barva」＝佐賀市富士町

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　佐賀市富士町の山あいにあるJA跡地。1階のカフェでは、自家焙煎（ばいせん）のスペシャルティコーヒーとスイーツが味わえる。

　店主の矢野彩子さん（43）は、コーヒーに定評がある東京の老舗カフェで7年間修業した。「豆本来のクリアな味を」との思いから、雑味の原因となる欠点豆を手作業で丁寧に取り除く。

　ハンドドリップコーヒー（500円～）は、浅いりから深いりまで約10種類。まずは飲みやすいブレンド、次は個性的なマンデリン…と、訪れるたびに違う味を頼みたくなる。人気のバスクチーズケーキ（480円）は、表面のほろ苦さとチーズの濃厚さが絶妙だ。なめらかな口溶けもたまらない。

　佐賀市富士町中原483-1。営業時間は平日が13～17時半（17時ラストオーダー）、土曜が正午～。基本は木・金・日曜休みだが、変わる場合があるので来店前にインスタグラム（@cafe_space_barva）で確認を。電話080（8495）3292。（清川千穂）