Q　佐賀弁で「ハシクイ」って何のこと？

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　A　「沙魚（ハゼ）」のことを佐賀方言では「ハシクイ」という。「ハシクイ」の「ハシ」は「ハゼ」の転。「クイ」は「繰り」で漁猟用語としては「網」というに等しいらしい。

　例えば、「ハダラ」漁のことを「ハダラグイ」といっている。大体、「ハシクイ」は夏ごろ、潮が満ちて来る時分に、海岸の潟泥のところで、エビを餌にして釣ると、おもしろいほどよく釣れる。

　それが、秋すぎになると今度は網にかかるが、もうその時は7、8寸（約21センチ～24センチ）から1尺（約30センチ）にも及ぶ大きさである。それを佐賀方言では「ナガレハシクイ」という。

　肉は柔らかくて、普通煮付けて食べるが、時には乾燥させて煮出しにしたり焼いて食べたりする。とにかく、一種独特の味をもった魚である。

　なお、「ハゼ」のことを「沙魚口（ハゼグチ）」ともいう。だから、その「ハゼグチ」の転が「ハシクイ」という説もあるが、やや無理のようである。

　■出典:志津田藤四郎著「佐賀の方言」（佐賀新聞社刊）