悠々知酔　山廃純米酒 画像を拡大する

悠々知酔　山廃純米酒

　佐賀大農学部の学生と連携して醸造したお酒。搾ってすぐに詰めているのでフレッシュさがキープされ、チリチリとしたガス感も感じます。

　ミルキーさと、フレッシュできれいな酸があり、後口に米の優しいうまみがふくらみます。冷蔵庫で寝かせると味がのってまろやかになり、山廃独特の柔らかさと奥深さが出てきます。

　2本購入して1本目はすぐに開け、2本目は冷蔵庫で寝かせて楽しむのもおすすめです。

　酢飯との相性も良いので、サーモンや納豆、キュウリを用意し、手巻きずしで家族と楽しんではいかがでしょうか。（山田酒店・山田晃史店主）