“一杯のコーヒー”で運命変わった夫妻が営む「MAG COFFEE」　佐賀市の中央大通りにオープン｜暮らし・文化｜ニューオープン｜Fit ECRU

キラリとした笑顔を見せる小塩博一さん、葵さん夫妻。葵さんが代表兼バリスタ、博一さんがブランドマネジャーを務める

　コーヒーの魅力に取りつかれた若き夫妻が、コーヒーショップ「MAG COFFEE」を10月にオープン。店頭に立つのは小塩葵さん（26）、博一さん（33）夫妻。佐賀市の中央大通りにある重厚なレンガ調のビルで、上質なスペシャルティコーヒーや焼き菓子を提供しています。

佐賀市の中心部にあり、JR佐賀駅からは徒歩6分ほど。茶色いレンガ調の外壁が目印。朝夕の出勤前後に立ち寄る会社員が多いとか

　「以前はブラックコーヒーが苦手で飲めなかった」という葵さん。嗜好（しこう）が変わったのは4年ほど前。佐賀県内で会社員生活を送っていましたが、博一さんの転勤で山口県下関市へ移住。葵さんはスペシャルティコーヒーを扱う焙煎（ばいせん）所兼カフェで働きはじめたところ、「これまで飲んでいたコーヒーと全然違う。自分にも飲めるコーヒーがあったんだ」と、その味わいに感動したといいます。スペシャルティコーヒーとは、味や香りに関する一定の基準を満たした生産体制で作られる、品質管理が徹底されたコーヒーのこと。希少価値が高く、高品質とされています。葵さんはコーヒーショップ開業を夢見て知識と技術を学び、博一さんも一緒にコーヒーを楽しむようになりました。

プリン（450円）

　店のコンセプトは“一杯のコーヒーで始まる”。コーヒーを通して生産者や焙煎士とつながったり、一日のスタートを楽しく過ごしたり。そんな始まりの場所でありたいという思いが込められています。

バナナブレッド（450円）、ドリップコーヒー（550円～）

　ドリップコーヒーは550円～、豆は100g1100円～。ラインアップは浅いりから深いりまで常時5種類で、産地や品種はその時々で変わります。豆の個性を味わってもらうため、単一生産者ごとに選べるようにしています。豆を選ぶ時にうれしいのが、試飲の無料サービスがあること。迷ったら気軽に飲み比べてみましょう。