卵は、手軽に栄養をとれる優れた食品。質の高いタンパク質がとれ、脳の健康にもいい成分が含まれています。高齢になっても活動できる筋肉と、脳をいきいき保つためにも、上手に取り入れたい卵のパワーを紹介します。　■育ての父の卵愛　ぼくの卵好きは、どうやら育ての父ゆずりようです。