初めて食べたミンチ天は、焼くと衣がサクサク、ピリ辛の大人味でお酒が進みます。生地が薄めなので、何枚でも食べられそう。おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ご飯にも合うのでおかずのアレンジもいろいろできそう！ 今回は卵とじにしてみました。ご飯にのせて丼にしてもOK。ミンチ天に辛味があるので、七味ではなくゴマを添えて。ミンチ天にはカレー味もあり、本格カレーを練り込んでいるだけあって、ちゃんとカレーの味がしてこちらもおいしいです。
ミンチ天の卵とじ
【材料】2人分
ミンチ天･･････････････1袋（2枚）
卵････････････････････3個
ネギ･･････････････････1本
【A】
酒････････････････････小さじ1
しょうゆ･･････････････小さじ1
顆粒(かりゅう)だし･････小さじ1/2
水････････････････････50cc
ゴマ･･････････････････ひとつまみ
三つ葉････････････････適量
【作り方】
1．ミンチ天はひと口サイズ、ネギは斜めにカットする。卵は溶いておく。【A】は混ぜ合わせておく。
2．フライパンでネギを焼き、一度取り出しておく。ミンチ天を入れ、両面を焼く。
3．２のネギを加え、【A】を入れる。全体になじんだら溶き卵を加え、好みの火の通り具合で火を止める。
4．皿に盛り付け、ゴマを散らし、三つ葉を添える。ご飯の上にのせて丼にしてもOK。
■サガ素材 馬郡蒲鉾の 「ミンチ天」
魚肉にたっぷりのタマネギを混ぜ込み、パン粉をつけて揚げた「ミンチ天」は、佐賀県民のソウルフード！ お弁当のおかずや、晩酌のおともとして人気。魚肉のうまみとタマネギの甘み、ピリッとした赤唐辛子の辛味が相まって、ご飯もお酒も進む。自宅では、フライパンやトースターでカリッと焼き、ソースやマヨネーズを付けて楽しむ人も多いとか。食欲そそるカレー味も好評。
以前、弟家族と遊びに出かけた時のひとコマを！おいっ子くんとこの乗り物の遊具で遊んでいて、それを弟がプロ顔負けの中腰で動画に収めているところを、弟の奥さんが撮るという。おいっ子くんが楽しんでいるところを収めるのに必死（笑）（笑）
LDH所属のダンス＆ボーカルグループ「FANTASTICS」のパフォーマー。音楽活動の傍ら、特技の料理を生かし多メディアで活躍。1994年1月19日生まれ、長野県出身。ミニアルバム「Temporal Transition」発売中。
Instagram：＠natsukisawamoto_official
最新MV：https://www.youtube.com/c/FANTASTICSfromEXILETRIBE
公式HP：https://m.tribe-m.jp/Artist/index/168
ツイート
シェアする
LINEで送る
