玄海地区で水揚げされた「唐津ん魚」のファンを増やそうと、佐賀県内の飲食店と漁師らが一緒になってご当地グルメを開発した。県内の魚介類は他県産が多く、玄海産の魚の流通が少ない現状を打開し、新鮮な唐津ん魚の需要増につなげていく。　玄海地区の魚は、小規模な漁法で一匹一匹を丁寧に扱っている。