＜ 京風てまり寿司＆喫茶 すえひろ ＞

　京都で生まれ育ち、佐賀に移住して40年を迎えた末廣節子さんが、神埼市の自宅の一角を改装して昨年“京風てまり寿司（ずし）”の店をオープン。そのおいしさが評判を呼び、1カ月先まで予約で埋まるほどの人気を博しています。

ころんとした形がかわいい手まり寿司がメインの「京風てまり寿司セット」。白みその雑煮やおばんざいなど、京都の食文化を楽しんで

 

　手まり寿司のランチセットは予約制で、一日12食限定。小さく丸めた酢飯に魚や肉、野菜などの具材を盛り付けた手まり寿司に、おばんざいや雑煮、デザートなどが付きます。京都の老舗「本田味噌本店」の白みそとアボカドを合わせた「海老」、トリュフソースが香る「サーモン」など、素材にこだわった手まり寿司は10種類。九州では珍しい白みその雑煮は、かつおだしの風味とみその甘みが上品に調和していて、そのおいしさに驚く人も多いとか。旬の食材を使った日替わりのおばんざいやデザートの寒天まで付いて1800円と、コストパフォーマンスも抜群です。ゆっくりとした時間が流れる店内で、見た目も美しい“京風てまり寿司”を堪能しましょう。（久保禎一）

 

アンティークのインテリアや抽象絵画を配した店内は、多久市の空間デザイナー・白木敏裕さんによるもの

 

閑静な住宅街にあるクリーム色の建物。小さな看板を見落とさないように

ＤＡＴＡ

住／神埼市神埼町本堀3192-16
電／080-1401-3764
営／水～土曜 11:30-14:30
休／日、月、火曜
席／12
駐／5
IG／temarisushi_suehiro

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