矢野 初しぼり 生

 矢野酒造の2023年度の仕込み1号。「もろみがおいしい」と蔵元が気まぐれで瓶詰めし、製品化されたお酒です。

 ほんのりとした洋ナシのような甘味があり、できたてのお酒ですが、苦味や雑味を感じさせない柔らかな口当たりで心地のよい味わいです。

 冷やがおいしいです。レンコンチップスや生ハムのサラダにも好相性。甘味と塩気でついつい杯がすすみます。(しめなわ酒店 新ヶ江一守店主)