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「たけおパクチー」の栽培に取り組む江口竜左さん

　育苗専門学校卒業後に就農した江口竜左さん（３６）。２０１２年から武雄市の特産品として「たけおパクチー」栽培に取り組み、試行錯誤を重ね、現在ではビニールハウス１８棟で栽培するまでになりました。

　独特の香りがあるパクチーは、デトックス作用があるといわれており、東南アジア各地ではもともと薬の代わりに食されていたようです。新型コロナウイルス禍で飲食店への供給が激減し、大変な時期もあったそうですが、その反面、お客さまから直接注文が入るようになりました。

　セリ科のパクチーは根までおいしく食べることができます。購入は武雄温泉物産館での販売や江口農園、電話０９５４（３６）３４９０へ直接お問い合わせください。

　（地域リポーター・武富由美＝江北町）