就職活動中の若者約２０人が９日、佐賀市の製粉メーカー・理研農産化工を訪れ、ものづくりの現場を体験した。商品開発、品質管理に携わる社員のこだわりや苦労などを聞き、刺激を受けた。

　から揚げ粉など商品開発を担当する男性社員は「何百通りもの配合があり、毎日微調整しては試食の繰り返し。半年、１年がかりもあるが、商品が店頭に並ぶとやりがいを感じる」と説明。品質管理担当の男性社員は「整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌、しつけ、清潔の７Ｓを維持・発展させるには全員参加でなければできない」と話した。

　同社は国内の麦生産が全国２位という佐賀県の強みを生かし、県産小麦１００％の商品開発にこだわる。参加者は、県産小麦を使ったピザづくりにも挑戦し、楽しんだ。

　現場体験はジョブカフェＳＡＧＡが、ものづくりに関心を持ってもらおうと企画。１０～３０代の男女が参加した。１１月には介護・医療現場の研修会も予定している。