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カニ饅頭など商品化へ　太良町商工会が６品開発
写真
　藤津郡太良町の特産品を使用した新商品の試食会が15日あり、竹崎カニの瓶詰めや、甲羅をすりつぶして生地に練り込んだパイなど地元の料理店などが開発した試作品が紹介された。


　旅館やハム製造会社など地元４業者が考案。蒸したカニの身をほぐし瓶詰めした「竹崎カニほぐし」（割烹ひさご）は、通販販売を視野にした高級嗜好品。ほかにもカニやミカンを練り込んだまんじゅう（らくの寿司）、炙り生ベーコン（田嶋畜産）など計６品が並んだ。


　商工会メンバーやコンサルタントら約15人が試食し「季節限定商品としてアピールすべき」「顧客層を絞ることが大事」などの意見が出た。６品とも商品化を進め、来年度からの販売を目指す。
　中小企業庁が支援する「地域資源∞（無限大）全国展開プロジェクト」の一環で実施した。


【写真】「竹崎かにまんじゅう」など６品を試食する商工会関係者ら＝藤津郡太良町多良の太良町商工会

2010年02月24日更新