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武雄市特産品でコース料理　しし鍋、黒大根など５品
【写真】イノシシ鍋と県産和牛でボリュームたっぷりの「武雄膳」＝佐賀市天神のグランデはがくれ
　佐賀市のグランデはがくれ内の「レストランはなかご」が今月から、武雄市の特産品を集めたコース料理「武雄膳（ぜん）」を始めた。レモングラスやイノシシなどを素材に用いており、武雄の魅力を味わえる。


　武雄膳（２５００円）は全５品。野生のイノシシ肉を使った「しし鍋」を始め、和牛ステーキ（８０グラム）、黒髪山のわき水を使って有機栽培した「黒大根」の煮込みなどがある。食後はレモングラスティーでさわやかな香りを楽しむ。


　「武雄膳」のほか、午前１１時～午後２時は「武雄ランチ」（２千円）も準備した。今後は他の地域フェアも予定しており、担当者は「第１弾は特産品の創出に力を入れている武雄市を選んだ」と話す。


【写真】イノシシ鍋と県産和牛でボリュームたっぷりの「武雄膳」＝佐賀市天神のグランデはがくれ

10年02月05日更新
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