佐賀県牛乳普及協会は、牛乳や乳製品を使ったオリジナル料理を募集している。応募作の中から書類選考で優秀作10点を選び、9月24日に佐賀市のアバンセで開くコンクールで実演審査して賞を決める。

 牛乳、バター、生クリーム、スキンミルク、チーズ、ヨーグルトのいずれかを使用したオリジナル料理が条件。普及性や独創性、味覚、利便性、栄養バランスなどの観点から審査する。材料費は4人分で2400円以内。高校生以上の男女(現職の調理師は除く)が対象で、未発表であれば1人何点でも応募できる。

 問い合わせは同協会(JAさが畜産総合センター内)、電話0952(71)9644。

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