しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。

〈「岩の蔵 純米」〉

〈天山酒造〉

 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」メーン部門の金賞を受賞。刺激のない落ち着いたレーズンの香りとともに、コクのある味わいが柔らかくスーッと体に染み渡り、冷酒から熱かんまで楽しめます。アルコール度数16度。

 冷酒でチーズと一緒に、冷や(常温)で肉汁あふれるメンチカツに合わせると、双方のうま味を引き立てます。価格も手頃で、日本酒を日常的に飲んでもらうきっかけに。猪口(ちょこ)からワイングラスに替えると、違いを感じるほど味わいが変わり、日本酒の持つ香りに品があると気付かされます。(720ミリリットル 1190円)

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