「のんびり過ごして」と話す姜優子さん

◆開放的な空間でのんびり

 JR基山駅前にあるマクロビオテックカフェ「日々のおやつ」は、店主の姜優子(カン・ウヂャ)さんが植物性の材料を使ったタルトや、焼き菓子などを提供するこだわりの店です。

 姜さんは食べることも作ることも好き。たまたま、ママ友に誘われてマクロビオテックの料理教室に行ったのがきっかけで興味を持ちました。4年前に鳥栖市に引っ越し、いろいろな縁をもらって店を出すこととなりました。

 開店日は、水木金曜の正午~午後6時。週末は家族で有機農家の畑でボランティアをし、材料の一部もいただいているそうです。

 店は空間を生かして開放的な雰囲気で、お茶を飲みながら読書をしたり、おしゃべりをしたりするのにぴったり。姜さんは「ここでゆっくり、のんびりしてほしい」と話します。(地域リポーター・有馬治子=鳥栖市山浦町)

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