「肥前杜氏」の存在を知ったのはいつだったか。酒造りの職人とは分かっても、肥前は上場台地の肥前であり、肥沃(ひよく)な佐賀平野の肥前ではない。異境の地の異能集団。そんなイメージさえ持ったかもしれない。

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