【海老(えび)ハトシ】 山ぐち仕出し店「カリカリ&プリプリの食感を楽しんで」 明治時代に中国人が伝え、長崎で広く食べられるようになった「蝦吐司(ハートース)」という料理を現代に甦らせた「ハトシ」。

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