直汲み生 純米吟醸 光武

しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。

 「直汲み生 純米吟醸 光武」

     光武酒造(720ミリリットル、1730円)

 加熱処理を一切せず出荷された生酒。リンゴを思わせる華やかな香りで、直汲(じかぐ)みならではのガスを含んだフレッシュさが味わえる。酒蔵で飲んでいるような気持ちにさせてくれる出来たて感が全面に出たお酒です。アルコール度数16度。

 新鮮なキュウリや大根など野菜のスティックに、有明海でとれたのりのつくだ煮や焼きのりを添えて楽しんでみては。

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