白石町産レンコンを使った「れんこんみそ」

 井手食品(神埼郡吉野ヶ里町)は、白石産レンコンを大豆と一緒に発酵させた「れんこんみそ」を発売した。県産大豆フクユタカとコメ、唐津産の一の塩を使用。地元産の素材で仕上げた。

 粗く刻んだレンコンの食感が楽しめ、用途も多彩。魚や肉の味付け、マヨネーズを加えてソースとしても使える。450グラム入り800円(税抜き)。同社か産直市場「吉野麦米(ばくべい)」(吉野ヶ里町)で販売。問い合わせは電話0952(52)2372

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