名物うどん 500円

外装

【 山ちゃん 】

 夜遅くの営業ながらファンが多く、飲み屋街の シメの名店として40年以上愛され続けているうどん店。 ゆでたて にこだわり、毎日手打ちする麺は注文を受けてから10分ほどかけてゆで、やわらかすぎず、適度にコシを残した食感に仕上げます。「名物うどん」は、肉、かまぼこ、天かす、油揚げなど具だくさん。中でも特注のおぼろ昆布は、ほとんど流通がないという珍しいもの。とろみが強く、今まで食べていたものとは全く違う味わいです。つるりとしたのどごしの麺と、昆布を中心にダシをとった甘みのあるつゆは、はしご酒の旅の締めくくりにぴったりの一杯です。

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住 所 佐賀市中央本町7-15

電 話 0952-22-8199

営 業 21:13-翌4:02

定休日 日・月曜、祝日

駐車所 なし

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